Sprache: |
Niedrig Temperatur
Fleisch & Fisch sanft garen
Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu den unterschiedlichen Ebook-Formaten.
Mehr dazu
€16,99
inkl. MwSt. Bestellung erfolgt innerhalb Deutschlands versandkostenfrei
Bindeart:
Ebook - EPUB (31,7 MB)
Format:
Ebook - EPUB
Sprache:
Deutsch
Erscheinungsdatum:
17.08.2012
ISBN:
978-3-8338-3019-8
Inhalt
Niedrigtemperaturgaren ist in: - besonders schonend gart Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel - besonders bequem hat es der Koch/die Köchin - besonders umwerfend zart und saftig ist das Resultat. Saftig, zart und raffiniert - neue Rezepte für die Niedrigtemperatur-Garmethode. Denn auf den Punkt gegart gelingt es eigentlich nur bei 80 °C. Einfacher geht es kaum noch: Den Backofen vorheizen, das Gargut entweder vor oder nach dem Garen von allen Seiten anbraten und ab in den Ofen damit. Und weil die Sauce erst das i-Tüpfelchen ist, gibt es in einem umfassenden Kapitel Anleitungen, wie man zur Niedriggarmethode dennoch leckere Grundsaucen und Saucenvariationen erstellt. Spitzenköche erzählen, was sie am liebsten bei niedrigen Temperaturen garen, geben ihr Lieblingsrezept und verraten Tipps und Tricks dazu.
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor
Monika Schuster
Weitere Details
Umfang:
144
Seiten
Weitere Empfehlungen für Sie
![Cover Weber](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833862588.jpg?v=1725792840&width=400)
Weber's Greatest Hits
Die besten Rezepte, Storys und Fotos aus 60 Jahren Weber
Sprache:
Deutsch
Art:
Buch
ISBN:
978-3-8338-6258-8
Preis:
€19,99
Ebook
![Cover Räuchern](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833835186.jpg?v=1727237783&width=400)
Räuchern
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-3518-6
Preis:
€7,49
Ebook
![Cover Weber](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833868290.jpg?v=1727240102&width=400)
Weber's Streetfood aus aller Welt
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-6829-0
Preis:
€8,49
Ebook
![Cover Weber](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833830075.jpg?v=1727240055&width=400)
Weber's Grillen mit Holzkohle
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-3007-5
Preis:
€16,99
Neu
![Cover Medical Cuisine - Genussvoll leben mit Diabetes](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833895630.jpg?v=1738763488&width=400)
Medical Cuisine - Genussvoll leben mit Diabetes
Sprache:
Deutsch
Art:
Buch
ISBN:
978-3-8338-9563-0
Preis:
€32,00
Ebook
![Cover Vegan schlank](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833846946.jpg?v=1727239522&width=400)
Vegan schlank
Einfach entlasten und fasten
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-4694-6
Preis:
€10,99
Ebook
![Cover Wintergemüse](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833872594.jpg?v=1727240638&width=400)
Wintergemüse
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-7259-4
Preis:
€9,99
Ebook
![Cover Weber](http://gu.de/cdn/shop/files/odoo_9783833841064.jpg?v=1727239939&width=400)
Weber's Räuchern
Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen
Sprache:
Deutsch
Art:
Ebook - EPUB
ISBN:
978-3-8338-4106-4
Preis:
€13,99