Das große Buch vom Fisch

€89,00
inkl. MwSt. Bestellung erfolgt innerhalb Deutschlands versandkostenfrei
Bindeart: Pappband
Format: Buch
Sprache: Deutsch
Erscheinungsdatum: 02.10.2019
ISBN: 978-3-8338-6943-3
Produktsicherheit

GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Grillparzerstraße 12
81675 München
Deutschland
E-Mail: hallo@gu.de


Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich

Inhalt
FISCH, immer wieder ein Faszinosum, nicht nur für Genießer. Dass dieses sensible Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiß jeder profunde Hobbykoch. »Das große Buch vom Fisch« liefert in der komplett neu erstellten Ausgabe alle relevanten und aktuellen Informationen. In der »Warenkunde« erfährt der Leser alles über die wichtigsten Speisefische, deren Lebensraum und die entsprechenden Fangmethoden. Ein umfassendes Lexikon stellt die weltweit wichtigsten Speisefische vor. Im Kapitel »Handwerk« geht es um Qualität sowie die fachgerechte Vor- und Zubereitung. Alle Arbeitsschritte werden detailgenau mit vielen Bildern erklärt. So gelingt es, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche im Rezeptteil zu versuchen, von Klassikern wie Gravad Lax bis hin zu neuen Kreationen wie einer Currywurst aus dem Meer. Exklusiv gestaltete Illustrationen und Infografiken sowie eine einzigartige Foodfotografie illustrieren dieses neue TEUBNER-Werk in besonderer Weise und laden zum Schmökern ein.
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor Teubner
Weitere Details
Umfang: 360 Seiten
Format: 239mm x 313mm
Bilder/Fotos: 500
Weitere Empfehlungen für Sie
Ebook
Cover Kurzgebratenes
Kurzgebratenes
Schnell & zart aus Pfanne und Wok, mit und ohne Sauce
Sprache: Deutsch
Art: Ebook - EPUB
ISBN: 978-3-8338-3381-6
Preis: €13,99
Neu
Cover Airfryer for One
Airfryer for One
Schnelle Rezepte für 1 Person
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-9666-8
Preis: €12,99
Ebook
Cover The Easy Green Way
The Easy Green Way
Einfach nachhaltig kochen und leben
Sprache: Deutsch
Art: Ebook - EPUB
ISBN: 978-3-8338-7602-8
Preis: €15,99
Cover Ein Rauhnacht-Märchen
Ein Rauhnacht-Märchen
aus dem Tal der vier Winde
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-9196-0
Preis: €19,99
Cover Die richtige Ernährung bei
Die richtige Ernährung bei
Bluthochdruck, Übergewicht, Diabetes, Gicht, Cholesterin
Sprache: Deutsch
Art: Buch
ISBN: 978-3-8338-5003-5
Preis: €9,99