Vor allem Gemüse

Gemüse so noch nie geschmeckt - von Zoodles bis Süßkartoffeltoast

Tanja Dusy

€8,99

inkl. MwSt.

Verlag: Gräfe und Unzer

Bindeart: Ebook - EPUB (60,8 MB)

Format: E-Book

Sprache: Deutsch

Erscheinungsdatum: 08.05.2018

ISBN: 978-3-8338-6556-5

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Inhalt

Alle Achtung, für dieses Kochbuch wirft sich Gemüse richtig in Schale! So kreativ und überraschend anders haben Sie Tomaten, Süßkartoffeln und Co. noch nie gesehen - wetten? Für trendy Rezepte wie Schwein-gehabt-Pulled-Pork-Sandwich mit Möhren, Kohlrabi-Fritten oder Mousse au Avocado wird geraspelt, gehobelt und der Spiralschneider geschwungen, um Gemüse zum Star auf dem Teller zu machen. Daraus ergeben sich noch nie gesehene und noch nie geschmeckte Texturen, Aromen und Kombinationen. Genauso wie neue Interpretationen bekannter Gerichte: Portobello-Pilze ersetzen Burger-Brötchen, Salatblätter werden zu Tortillafladen und Blumenkohl zu Sushireis. Neben kunterbunten Lunch-Salaten wie dem Grünkohl-Bete-Salat mit Halloumi und Kichererbsen gibt es absolute Hingucker wie die pinkfarbene Kohlsuppe oder die knallgelben Kurkuma-Nudeln. Mit der jungen, frischen, yummy Küche, die fast schon unverschämt lecker schmeckt, fällt uns das Gebot der Stunde „Esst mehr Gemüse!" alles andere als schwer.

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Autor Tanja Dusy

Autor Inga Pfannebecker

Umfang: 192 Seiten

Format: mm x mm

Bilder/Fotos: 120