Das Buchcover zum Buch Oishii! Buch (978-3-8338-9862-4)

Oishii!

Authentisch, gemütlich, bunt - Japans Izakayas entdecken

Stefan Braun

€38,00

inkl. MwSt.

Bindeart: Pappband

Sprache: Deutsch

Erscheinungsdatum: 18.09.2025

ISBN: 978-3-8338-9862-4

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Inhalt

Oishii! - Das Izakaya-Kochbuch für authentischen Genuss

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Izakayas mit „Oishii!" von Stefan Braun - dem idealen Buch für alle, die die kulinarische Magie Japans erleben möchten. Dieses einzigartige Kochbuch bringt die Atmosphäre traditioneller japanischer Kneipen direkt zu Ihnen nach Hause und verbindet authentische Rezepte mit beeindruckenden Fotografien, die nicht nur den Appetit, sondern auch die Reiselust wecken. Lassen Sie sich von den Geschichten und Geheimnissen inspirieren, die sich hinter den Türen dieser gemütlichen Lokale verbergen.

Eine visuelle und kulinarische Reise durch Japan

Mit mehr als 100 hochwertigen Bildern, aufgenommen in den stimmungsvollen Gassen Japans, nimmt Sie der renommierte Fotograf und kulinarische Geschichtenerzähler Stefan Braun mit auf eine Reise durch die lebendige Izakaya-Szene. Von den hell erleuchteten Straßen Tokios bis zu den traditionellen Izakayas in Kyoto und Osaka - jedes Bild erzählt eine Geschichte von Genuss, Gastfreundschaft und Kultur. Die faszinierenden Fotografien lassen Sie die herzliche und lebendige Atmosphäre dieser besonderen Orte spüren, während Sie die köstlichen Gerichte auch visuell genießen.

Authentische Rezepte für jeden Anlass

Jedes Rezept ist sorgfältig ausgewählt, um Ihnen die vielfältigen Aromen und Techniken dieser einzigartigen Esskultur näherzubringen. Egal, ob Sie ein schnelles Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden suchen oder ein aufwendiges Menü für einen besonderen Anlass planen - „Oishii!" bietet Inspiration für jeden Geschmack.

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Herzhafte Klassiker: Probieren Sie japanische Lieblingsgerichte wie Karaage (japanisches Fried Chicken), Yakitori (gegrillte Hähnchenspieße) und Gyoza, die bei Izakaya-Besuchen nicht fehlen dürfen.

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Moderne Interpretationen: Experimentieren Sie mit kreativen, zeitgemäßen Varianten, die traditionelle Zutaten auf neue Weise kombinieren.

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Typische Zutaten erklärt: Lernen Sie den Umgang mit japanischen Basics wie Miso, Sojasauce, Dashi und Reiswein kennen. Detaillierte Erklärungen helfen dabei, die Zutaten richtig einzusetzen und das Beste aus jedem Gericht herauszuholen.

Mehr als nur ein Kochbuch

„Oishii!" ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Einladung, in die Esskultur Japans einzutauchen. Das Buch erzählt Geschichten von den Menschen, die Izakayas zu einem Ort der Geselligkeit machen - von den Köchen, die mit Leidenschaft hinter dem Tresen stehen, bis hin zu den Gästen, die diese Lokale mit Lachen und Gesprächen erfüllen. Es zeigt, wie Izakayas über das Essen hinaus eine einzigartige Atmosphäre schaffen, die Menschen zusammenbringt und Gemeinschaft fördert.

Für Anfänger und erfahrene Hobbyköche

Ob Sie die japanische Küche gerade erst entdecken oder bereits ein erfahrener Hobbykoch sind - „Oishii!" bietet Rezepte und Tipps, die sowohl Anfänger als auch Profis inspirieren. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Hinweise machen es leicht, die Gerichte nachzukochen und die einzigartigen Aromen der Izakaya-Küche in die eigene Küche zu bringen. Zudem finden Sie praktische Tipps zur Beschaffung von Zutaten, um authentische Ergebnisse zu erzielen.

Das perfekte Geschenk für Foodies und Asien-Liebhaber

Dieses Buch ist ein wunderbares Geschenk für alle, die die japanische Küche lieben oder neugierig auf neue kulinarische Abenteuer sind. Es richtet sich an:

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Liebhaber authentischer asiatischer Gerichte, die die Vielfalt Japans erkunden möchten

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Hobbyköche, die neue Techniken und Zutaten kennenlernen wollen

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Foodies, die nicht nur auf Geschmack, sondern auch auf die Geschichten hinter den Gerichten Wert legen

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Fans von Kochbüchern, die die Kunst der Fotografie in ihre Seiten einflechten

Holen Sie sich mit „Oishii!" die Faszination Japans nach Hause und erleben Sie die authentische Izakaya-Küche.

Lassen Sie sich von den Farben, Aromen und der Kultur Japans verzaubern. Bestellen Sie jetzt und starten Sie Ihre kulinarische Reise in eine Welt voller Geschmack und Inspiration!

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Autor Stefan Braun

Umfang: 240 Seiten

Format: 218mm x 272mm

Bilder/Fotos: 100