Zöliakie

Das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit

Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG)

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu den unterschiedlichen Ebook-Formaten. Mehr dazu

€10,99

inkl. MwSt. Bestellung erfolgt innerhalb Deutschlands versandkostenfrei

Bindeart: Ebook - EPUB (13,4 MB)

Format: Ebook - EPUB

Sprache: Deutsch

Erscheinungsdatum: 01.10.2014

ISBN: 978-3-8338-4500-0

Produktsicherheit

GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Grillparzerstraße 8
81675 München
Deutschland
E-Mail: hallo@gu.de

Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich

Inhalt

Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. Die bei den Patienten veränderte Darmschleimhaut kann nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verdauung bilden und auch nicht mehr genug Nährstoffe aufnehmen. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte runden den Ratgeber ab.

Zur Leseprobe

Autor Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG)

Umfang: 128 Seiten

Für weitere Informationen zur Barrierefreiheit unserer Produkte kontaktieren Sie bitte shopify@gu.de.