Alles hausgemacht

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Bindeart: Ebook - EPUB (41,5 MB)
Format: Ebook - EPUB
Sprache: Deutsch
Erscheinungsdatum: 17.12.2012
ISBN: 978-3-8338-3169-0
Produktsicherheit

GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Grillparzerstraße 12
81675 München
Deutschland
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Inhalt
Altes, verloren gegangenes Wissen über Konservierungsmethoden und Techniken rund ums Einmachen verbinden sich in Alles hausgemacht mit moderner Küchenpraxis, neuen internationalen und traditionell-klassischen Rezepten. In 7 Kapiteln, nach Produktgruppen und innerhalb der Produktgruppen nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit geordnet, stellen die beiden Autorinnen 250 internationale Köstlichkeiten für den eigenen Vorrat vor: von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse, von Ayvar bis Zitronenkuchen im Glas, von eingekochtem Suppenhuhn bis Zwetschgen in Essig reichen die Rezepte - mit vielen Tipps zum Verpacken und Verschenken der hausgemachten Delikatessen. Die Autorinnen geben auf vielen Sonderseiten ihr großes Einmach-Know-how preis und verraten viele Tipps und Kniffe aus ihrer langen Erfahrung mit dem Thema: Konservierungsmethoden - mit Sonderteil über das Einfrieren -, alles über Einmach-Helfer, Grundrezepte und Grundtechniken des Haltbarmachens, Haltbarkeitstabellen, Saisonkalender.
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor Erika Casparek-Türkkan, Petra Casparek
Weitere Details
Umfang: 192 Seiten
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