Vegetarisch genießen

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Bindeart: Ebook - EPUB (46,2 MB)
Format: Ebook - EPUB
Sprache: Deutsch
Erscheinungsdatum: 17.08.2012
ISBN: 978-3-8338-3012-9
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GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
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81675 München
Deutschland
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Inhalt
Rund 6 Millionen Vegetarier leben in Deutschland, davon viele Teilzeit-Vegetarier, die ganz bewusst nur wenig Fleisch essen und dabei besonderen Wert auf die Qualität von Lebensmitteln setzen. Deshalb sind die rund 200 Rezepte in diesem Buch: fix und ausgewogen für den Alltag, besonders und raffiniert für das Genusskochen am Wochenende oder für Gäste und schmecken dem Fleischesser und Teilzeit-Vegetarier genauso wie dem überzeugten Fleisch-Verzichter. Internationale Lieblinge all over the world mit Schwerpunkt auf den großen fleischarmen Küchen: Mittelmeer, Asien und Indien finden sich neben good old Hausmannskost, Klassiker der vegetarischen Küche neben aufregender Cross-over-Küche. Der Theorieteil informiert über gesunde Ernährung und wertvolle Lebensmittel. Ein warenkundliches Vegetarier-Food-Lexikon zum Nachschlagen schließt sich an den Rezeptteil an und gibt wertvolle Tipps zu Einkauf und Lagerung und Haltbarkeit und die wichtigsten küchenpraktischen Basics.
Zur Leseprobe
Beteiligte
Autor Dagmar von Cramm, Martin Kintrup
Weitere Details
Umfang: 192 Seiten
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