Emil Alsbo

Emil Alsbo ist Künstler und ehemaliges Mitglied der dänischen Künstlergruppe Telefon Til Chefen. Seine Werke wurden vom Dänischen Kunstfonds angekauft und in renommierten Ausstellungsorten wie der Kunsthalle Charlottenborg sowie den Zentren für Gegenwartskunst Tranen und Overgaden gezeigt. 2014 gründete er gemeinsam mit Morten Kaltoft die Osteria 16 in Kopenhagen, wo er seine künstlerische Perspektive in die Gestaltung des Restaurants einbrachte. Für das Kochbuch A Tavola! hielt Alsbo die visuelle Essenz der Gerichte und des Restaurantlebens fest, wodurch ein einzigartiges visuelles Tagebuch entstand. Neben der Osteria 16 war Alsbo auch an der Eröffnung weiterer Restaurants wie der Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade und Osteria 16 Pesce beteiligt.