Clem Haxby ist eine vielseitige Expertin in den Bereichen Ernährung, Fitness und Kulinarik. Als qualifizierte Ernährungsberaterin, Personal-Trainerin und Köchin hat sie seit der Eröffnung des Londoner Salad Project im Jahr 2021 alle Menüs mit viel Kreativität und Fachwissen entworfen und kontinuierlich optimiert. Darüber hinaus ist sie die Gründerin von VINOMENAL, einem Weinclub, der sich speziell an phänomenale Frauen richtet und Genuss mit Gemeinschaft verbindet.