Andrea Ciro Chiappa ist Ernährungswissenschaftler und 1. Vorsitzender der Deutschen Fastenakademie e.V. Seit über einem Jahrzehnt bildet er Fastenleiter aus und hat mehr als 4.000 Menschen in Fastenkursen begleitet. Seine Arbeit verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit praktischer Erfahrung im Bereich des Fastens.